以滑鸡煲仔饭成本为例：
米：3两：1元，鸡肉2.5两：2.2元，青菜：0.5元，调味料：0.2元，电费：0.1元。材料成本合计：4元（以上核算成本供参考，按当地购入原材料单价为主）

假如一个滑鸡煲仔饭售价12元，毛利可达70%，一天两个正餐，可以销售240个饭；240个饭×12元×70%=2016元，每月2016元×30天=60480元，再减去租金，人工费，所剩则为纯利利润。